首页

植物提取物对畜禽免疫系统的影响：异喹啉生物碱模型（一）

发布时间：

2021-05-11

来源：

促生长用抗生素(AGP) 在食品动物生产中的应用和细菌耐药性的日益增长引起了公共卫生方面的担忧，导致欧盟禁止使用AGP，许多其他国家也开始更合理地使用AGP。动物饲料中禁用AGP，减少了抗生素耐药性的发生，但是也增加了动物肠道疾病的发病率，对动物福利和健康造成了负面影响。本章旨在定义肠道炎症在食品动物生产中的作用，并探讨具有显著抗炎特性的植物提取物和其它化合物对动物肠道健康和生长性能的益处。

促生长用抗生素禁用与肠道健康

有少量研究表明，动物饲料中停止使用促生长用抗生素可以显著降低抗生素耐药性的流行，而不影响动物生产参数(Emborg等，2001年)。然而，更多研究表明，去除AGP后，动物发病率和死亡率显著增加，从而增加了治疗和预防用抗生素的使用，并增加了生产成本(McEwenﬁFedorka-Cray，2002年)。此外，有报道称，动物饲料中亚治疗剂量抗生素停止使用后，肠道健康和动物福利会受到负面影响。例如，在停止使用AGP后，由大肠杆菌和胞内劳森菌引起的肠道感染更加普遍，极大地增加了治疗用抗生素的需求，并对动物健康和生产性能产生了负面影响。动物饲料中停止使用AGP也增加了动物源食品中某些可能传播给人类的细菌数量，如沙门氏菌属(Salmonella Spp)和弯曲杆菌属(Campylobacter spp.) (Hao等，2014年)。

众所周知，“健康的肠道”对于良好的动物生产性能至关重要。然而，目前还没有一个明确的“肠道健康”定义。“肠道健康”一词涉及生理成分，物理成分和免疫成分，通过这些相关成分之间的相互作用，以确保动物能够发挥其最大的遗传潜能，并应对内部和外部压力(Kogut和Assault，2016)。“肠道健康”不是一个简单的定义，相反，它是一个涉及微生物群、肠道屏障和饲料中营养物质之间相互作用的概念，健康的肠道可以防止疾病的发生，并保障营养物质的消化和吸收，以满足动物生长和发挥其遗传潜能的营养物质的需要。

抗生素应用及耐药性风险

几十年来，抗生素被广泛用于食品动物，以促进动物生长，提高饲料转化效率，以及降低动物发病率和死亡率(Kim等，2012年)。

亚治疗剂量抗生素促进动物生长的确切作用机制尚不完全清楚(Kim等，2012年)，其潜在的机制包括：(1)减少与宿主动物竞争营养的细菌；(2)增强免疫系统；(3) 调节代谢活动或增加肠道内有益微生物种群数量 (Labro，1998年；McEwen和Fedorka-Cray，2002年；Kim等，2012年；Looft等，2012年) 。

抗生素的广泛使用，特别是低于治疗剂量使用，与细菌耐药性的增加息息相关(Phillips，1998；Callaway等，2004；Doyle和Erickson，2006)。当使用抗生素时，耐药细菌可以存活和繁殖，最终，它们将维持、积累并传播它们的耐药基因(Mathew等，2007年)。

任何细菌都可以产生抗生素耐药性，包括病原菌和共生菌。抗生素耐药性是一个复杂的过程，在这个过程中，耐药性细菌可以通过食用受污染的食物 (Mathew等，2007年)，直接或间接接触受污染的环境、动物排泄物、病媒和携带者在动物和人类之间传播(Box等，2005年)。此外，耐药性可以从共生菌传播到人畜共患病的肠道病原体，反之亦然(McEwen和Fedorka-Cray，2002)。

公共健康隐患

许多国家都建立了监测计划，以改进抗生素耐药性的早期检测，保护抗生素的效力和寿命，并为新抗生素的开发和使用提供指南(Mathew等，2007年)。例如，在美国，国家抗微生物药物耐药性监测系统(NARMS)创建于1996年，目的是识别新的抗生素耐药性细菌，并向兽医和医生提供有关耐药性的可靠信息。

在动物生产中，抗生素耐药性主要与非治疗性抗生素作为生长促进剂使用有关(Looft等，2012年；Robbins等，2013年)。促生长用抗生素（AGP）在食品动物中的使用也与人类抗生素耐药性的发展以及由耐药食源性病原体引起的人类疾病的增加有关。(Anderson等，2003年)。几个组织已经建议停止使用与人类医学中使用的抗生素种类相同的AGP(Anderson等，2003年)。自1998年以来，欧盟禁止使用泰乐菌素、螺旋霉素、杆菌肽和维吉尼亚霉素作为生长促进剂，因为它们的结构与人类使用的抗生素相似。此外，欧盟自2006年起禁止使用所有AGP(European Commission ，2005年)。

禁用AGP对动物肠道健康和生长性能产生了潜在负面影响，导致人们寻找通过改善肠道健康来维持良好的动物生产性能，降低细菌感染发生率，并改善动物源食品质量的AGP替代品的意愿日趋强烈。(Windisch等，2008年；Yakhkehi等，2011年；Morgan, 2017)。在本章中，我们将重点介绍影响免疫系统的AGP替代品，特别是那些减少肠道炎症的AGP替代品。

植物,动物,抗生素,肠道,耐药性,agp,健康,使用,生长,细菌

植物提取物对畜禽免疫系统的影响：异喹啉生物碱模型（二）

博落回种植春季移栽技术要点

植物提取物对畜禽免疫系统的影响：异喹啉生物碱模型（二）

博落回种植春季移栽技术要点