博落回散在肉鸭养殖中的应用
发布时间：
2021-09-18
来源：
鸭肉具有低脂肪，低胆固醇，高蛋白质等特点，作为一种绿色食品，鸭肉很符合消费者畜禽产品的要求。肉鸭养殖在我国水禽生产中占有重要地位，也是水禽中产业化程度最高的类型。在亚洲,养鸭是传统的家禽项目。尤其在中国，我国占有世界70%以上的肉鸭产量，而且这个比例在逐年增长。
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肉鸭养殖现状
目前我国已经建立起肉鸭良种繁育、商品肉鸭饲养、肉鸭屠宰加工、鸭肉产品精深加工、羽绒加工等完整的产业链。其产量一直位居世界第一。据资料统计，2011年我国的肉鸭年存栏量达到10.97亿羽，占全球总存栏量的76.5％，年产值将近802.76亿元。2014年我国商品肉鸭出栏31.05亿只，父母代种鸭存栏量0.49亿只，商品肉鸭存栏量8.04亿只，肉鸭总产值817.21亿元。2017年，我国出栏商品肉鸭32亿只，鸭肉产量500万吨，占全球总产量的3/4，占我国禽肉总产量的1/3，现养殖总量正以每年5%-8%递增，2020年中国肉鸭出栏量达到46.8亿只，较2019年增加了4.15亿只，同比增长9.72%，2020年全球肉鸭出栏量达66.2亿只，肉鸭肉鸭养殖已经成为我国家禽业中重要组成部分。
2016-2020年中国商品肉鸭出栏量统计
资料来源：北京畜牧兽医研究所、智研咨询整理
我国鸭的饲养区主要分布在长江中下游、华东、东南沿海各省及华北等省市。该区江河纵横、湖泊众多，水生动植物资源丰富，利于养鸭业发展。据统计，山东、浙江、江苏、广东、四川、安徽、湖南、湖北、江西、重庆、福建、河南、广西等13个省的鸭养殖量约占全国的90%以上，其中山东是白羽肉鸭养殖第一大省，2018年肉鸭出栏超过12亿只，2019年出栏量约18亿只。2020年，山东父母代存栏11.5万单元，占全国总存栏50%，年产商品代鸭苗或达25亿只。在肉鸭笼养方面，2019年山东肉鸭笼养比例占全国笼养鸭比例的34%。
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肉鸭养殖发展趋势与需求
由于我国的肉鸭养殖起步相对较晚，相比其他畜禽产业，肉鸭养殖的生产方式仍然相对落后。现行的肉鸭产业养殖模式也存在一些问题，如：现阶段肉鸭养殖还是以大量家庭分散饲养方式为主，养殖分散，饲养规模小，组织化程度低。此外养殖户的健康养殖观念淡薄，只关注经济效益，忽视了水禽养殖的社会效益和生态效益，为了降低生产成本，在饲养条件极其简陋的环境下从事生产并滥用添加剂和兽药，畜禽粪便也不加处理的肆意排放，这导致了整个生产环境恶化，致使产品质量下滑，养殖经济效益下降 。
近年来，肉鸭养殖也正逐步向规模化、专业化、标准化方向发展，由落后向科学的现代化饲养方式转变，使鸭的生产性能得到充分发挥。为适应肉鸭养殖业的快速发展，一方面我们要加强推广建立安全可靠的肉鸭规模化饲养技术，包括饲养管理和疫病防治等措施；另一方面，可通过合理规范使用相应产品，来提高肉鸭的生产性能，提高养殖效益，以解决当前肉鸭健康养殖和产品质量等方面存在的相关问题，并推动肉鸭产业稳步发展，生产出安全、优质的产品。
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博落回散在肉鸭养殖中替代促生长抗生素，提高肉鸭生产性能方面的应用
随着养殖规模扩大，饲养集约化程度的不断提高，养殖的环境压力不断加大，为了减少肉鸭养殖中疾病发生，提高生长速度，以往饲料中普遍添加使用促生长类抗生素，加之养殖过程中抗生素的不当使用，因而如何合理用药，严格控制停药期，做到产品药物残留达标是我们必须重点考虑的。随着人们对食品安全的要求越来越高，以及饲料中全面禁止使用抗生素，使得肉鸭养殖中开发和使用抗生素替代产品成为重中之重，中草药及其开发产品由于其来源纯天然，且经过我国中医长期的实践与应用验证，效果显著，是开发替抗产品和发展肉鸭无抗养殖的重要发展方向之一。
博落回散(商品名：美佑壮)源于中药博落回植物，博落回散的主要有效成份是血根碱，是从博落回中提取分离的生物碱，具有很强的抗炎促生长效果。博落回散在猪、鸡、水产等养殖动物上应用非常广泛，取得了很好的效果，目前在肉鸭上应用相对较少，实际博落回散在肉鸭上应用同样具有良好的替抗促生长效果和应用前景。
1）博落回散在肉鸭上的应用案例一
为研究博落回散对白羽肉鸭生产性能的影响，试验选用1日龄樱桃谷鸭280只，随机分为7个处理，每个处理4个重复，每个重复10只，分别为空白对照组、抗生素对照组和5个不同浓度的博落回散组，其中空白对照组饲喂基础日粮，抗生素对照组在基础日粮中添加30g／t金霉素，博落回散各组在基础日粮中添加10 g／t、20 g／t、30 g／t、45 g／t、60 g／t博落回散。
博落回散对肉鸭生长性能的影响
试验结果表明，在试验鸭基础日粮中添加博落回散，具有显著促进生长与提高平均增重的效果。在基础日粮中添加博落回散30 g／t时的增重效果最好(P<0．05)，其次依次为45 g／t，60 g／t，20 g／t，10 g／t，其中添加20 g／t博落回散效果略优于添加30 g／t金霉素预混剂的效果；
在采食量方面，博落回散对试验鸭全程采食量无明显影响，但在早期(1-14d)与对照组相比，添加博落回散对采食量有显著增加作用(P<0．05)。
同时，博落回散可显著降低饲料转化率(FCR)，在全程添加博落回散30 g／t时对降低FCR的效果最好(P<0．05)。其次依次为45 g／t、60 g／t、20 g／t、10 g／t，其中添加20 g／t博落回散效果略优于添加30 g／t金霉素预混剂的效果。
2）博落回散在肉鸭上的应用案例二
将1600只平均体重为( 55.0±1.5) g的1日龄樱桃谷鸭随机分成4个组，每组400只。其中3个受试药物组（第I、II、III组），分别在各组试验鸭的基础日粮中添加20ppm、30ppm、45ppm博落回散；1个药物对照组（第IV组），添加30 ppm饲用金霉素（以金霉素实际含量计算）的基础日粮，在整个试验期间按常规进行饲养管理。
各组试验鸭增重、采食量、饲料转化率
各组试验鸭屠宰性能表现
结果表明：在试验鸭基础日粮中添加博落回散，具有明显的促进试验鸭生长与提高试验鸭平均增重的效果。其中，在基础日粮中添加博落回散30ppm时，对试验鸭增重效果最佳，其次依次为45ppm、20ppm，同时添加20ppm博落回散效果略优于添加30ppm金霉素预混剂的效果。
在试验鸭基础日粮中添加博落回散，在不同生长时间对试验鸭采食量有一定的影响，但影响效果不明显。但是，具有明显提高试验鸭饲料转化率（FCR）的功效。在试验鸭1-42日龄阶段FCR试验结果表明，在基础日粮中添加博落回散30ppm时对提高FCR效果最佳，其次依次为45ppm、20ppm，其中添加20ppm博落回散效果略优于添加30ppm金霉素预混剂的效果。
在试验鸭基础日粮中添加博落回散，具有明显提高试验鸭部分屠宰性能的功效。当在日粮中添加20ppm、30ppm、45ppm博落回散时，可明显提高试验鸭屠体重、屠宰率、半净膛率与全净膛率，其中以30ppm效果最佳，45ppm次之，20ppm效果略于添加30ppm金霉素预混剂的效果。当在日粮中添加20ppm、30ppm、45ppm博落回散时，具有一定提高胸肌率、腿肌率与降低腹脂率的功效，其中以30ppm效果最佳，45ppm次之，20ppm效果略优于添加30ppm金霉素预混剂的效果，但是组间差异不明显。
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小结
博落回散是我国农业部批准的首个国家二类新中兽药，博落回散作为饲用抗生素的替代产品对畜禽具有抗炎、保护肠道健康、促生长的作用，是一种无休药期、绿色、环保、安全的替抗产品，在替代抗生素用于保护动物健康、促进动物生长等方面被证明安全、有效。博落回散在肉鸭上同样也具有良好的替抗促生长效果，而且对于肉鸭的屠宰性能也具有良好的改善效果，符合广大消费者呼吁发展环境友好型动物养殖，即不使用抗生素类促生长饲料添加剂的需求，此外还可以提高饲料报酬、节约生产成本，最终提高养殖效益。应用试验表明肉鸭日粮中博落回散的适宜添加量为30mg/kg。
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